1

        产量大，纯度高免疫的产蛋母鸡是高效率、高质量的IgY生产厂。经用特定抗原免疫的产蛋母鸡，对抗原可产生持久性应答。抗体在卵黄中出现的时间比在血清中约晚一周，一般在母鸡被免疫后15d左右出现。卵黄抗体的消长趋势与血清抗体基本一致，维持时间在数月至一年以上，长于血清抗体。Hatta等报道，经轮状病毒（HRV）免疫成功的母鸡，其所产蛋中的抗HRVIgY效价可维持一年以上。卵黄中IgY的含量超过哺乳动物血清抗体含量，每个卵黄中IgY含量可达100~250mg。从一只兔子体内一个月可提取IgG约200mg，而一只母鸡一个月可提取2000~2800mgIgY，生产效率是哺乳动物的10倍。

2

        稳定性高，抗高压禽卵黄抗体IgY与哺乳类动物（兔除外）IgG有着大致相同的热稳定性。高温（75）或酸性条件（pH<3.0）能够降低IgY的抗体活性，65时IgY活性可保持24h以上，但70处理90min后活性明显下降。Larsson等将IgY制剂在4贮存5年或在室温下放置6个月，经免疫扩散法检测，IgY抗体活性无明显下降。IgY溶液在400MPa的压力下低于60处理30min，仍保持有活性，表明IgY有较大的抗高压能力。

        IgY对pH值和蛋白水解酶有较好的稳定性。IgY在pH4~11时比较稳定，pH值为3~3.5时活性迅速下降，pH为12时活性也降低。Hatta等检测了3种主要消化道酶对抗HRVIgY的影响:将胃蛋白酶和IgY在pH2的酸性条件下培养1h后，几乎所有IgY丧失活性;而在pH4的条件下培养1h后，其活性保持91%，培养10h后仍有63%的活性。IgY分别与胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶培养8h，其活性分别保持39%和41%，这说明IgY对这两种酶的消化在一定时间内有抵抗作用。由于幼畜胃内酸度不太高，IgY在胃内一般不会严重失活，故在幼畜日粮中添加IgY可获得有效的被动保护免疫力。但是对年龄较大的动物来说，就有必要对IgY进行保护，以免IgY在胃内被消化。对IgY进行脂质体包埋的研究发现，在pH2.8的胃蛋白酶液中37培养1h后，包埋的IgY仍可保持80%的活性，而未包埋IgY的活性几乎全部丧失。故用脂质体对IgY进行包埋可非常有效地抵抗酸性环境中胃蛋白酶的消化，使IgY更有可能用于口服防治疾病。

        幼龄动物消化系统尚未发育完全，口服的抗体能够很容易地通过肠壁，所以通过特异性抗体预处理后能够预防腹泻。由于IgY有较好的稳定性，可作为口服制剂或兽药添加剂用于肠道细菌感染、腹泻以及其他一些疾病的预防和治疗。

3

        免疫测定中干扰小IgY不能识别哺乳动物体内的补体和人Fc受体，也不会和类风湿因子及HAMA（人抗鼠抗体）反应，此外，IgY也不会和蛋白A和G结合。因此疫测定中可避免这些因素所造成假阳性或假阴性结果。

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        采集方便，成本低用抗原免疫母鸡方便，无需放血或屠宰动物，可连续获得高滴度抗体，对动物的应激小，符合动物福利要求。省工、省时，适合大规模生产，且可以大大降低抗体的生产成本。

5

        安全服用IgY安全可靠，王忠泽等用治疗剂量（80~300mg/kg体重）的10~40倍进行试验，没有发现毒性反应。美国食品和药品管理局（FDA）认为，卵黄免疫球蛋白作为食品比作为药物更有利，并将其列入一般公认安全物质（Genera-llyRecognizedasSafe，GRAS）范畴。因此，如同每日饮用牛奶一样，消费者可以放心食用卵黄抗体。